Brötchen

Zutaten:

500 g
Dinkelvollkornmehl
1 ½ P.
Weinsteinbackpulver
1 TL
Salz
circa 350 ml
Mineralwasser

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem glatten Knetteig verarbeiten und circa 16 Brötchen daraus formen. Mit warmem Wasser bepinseln und nach Belieben mit Körnern bestreuen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech, in den kalten Backofen mit einem feuerfesten mit Wasser gefüllten Gefäß bei 200 Grad circa 40 Minuten backen.